छुहारा किशमिश चटनी बनाने की विधि – newposthub

छुहारा किशमिश चटनी बनाने की विधि

0

कभी कभी जब खाने के स्वाद के साथ साथ कुछ खट्टे मीठे चटकारे लेने का मन करें, तो सभी व्यंजनों के साथ खट्टी मीठी छुहारा किशमिश चटनी रेसपी बनाइए। इससे आपके खाने का स्वाद को बढ़ जाएगा। चाहे घर में खिचड़ी बनी हो, कोई आलू की सब्ज़ी, भरे हुए पराठे, पूरी, चाट आदि रेसपी के साथ आप इस चटनी रेसपी के स्वाद का लुत्फ़ उठा सकते हैं। आइए छुहारा किशमिश चटनी बनाने की विधि सीखते हैं…

आवश्यक सामग्री

छुहारा – 20
किशमिश -100 ग्राम
नींबू – 13
चीनी – 350 ग्राम
कालीमिर्च – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार

छुहारा किशमिश चटनी बनाने की विधि

  1. छुहारों को पानी से धुल कर एक बरतन में रख लें।
  2. छुहारों के ऊपर सारे नींबू काटकर उनका रस निचोड़ दें और इसमें छुहारे को भीगने दें।
  3. जब छुहारे इस रस में फूल जाएं, तब चाकू से बीच में चीरा लगाकर इसकी गुठलियां निकाल लें।
  4. छुहारे के पतले पतले लच्छे काट लें और इन्हें उसी नींबू के रस में डाल दें।
  5. किशमिश को भी पानी से धोकर, जिस नींबू के रस में छुहारे भीगे रहे हैं, उसी में भिगों दे।
  6. इसमें नमक व कालीमिर्च स्वाद के अनुसार डालें।
  7. चीनी मिलाकर 10 से 12 दिन के लिए धूप में रख दें।
  8. तीन से चार दिन के बाद इसका स्वाद चख लें। अगर नींबू व चीनी का स्वाद कम लग रहा हो तो उसे अपने स्वाद के अनुसार बढ़ा लें।

खट्टी मीठी छुहारा किशमिश चटनी रेसपी तैयार हो चुकी है।

Leave A Reply

Your email address will not be published.