वेज फ्राइड नूडल्स कैसे बनाएं

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वैसे तो नूडल्स को कई तरीकों से बनाया जाता है जिनके अलग अलग नाम भी होते हैं, नूडल्स (Noodles) एक ऐसे व्यंजनों में से एक है जो कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है और अगर आप इसकी पौष्टिकता को बढ़ाना चाहती हैं तो इसे कई तरह की सब्जियों के साथ सेहतमंद तरीके से भी बना सकती हैं. इस बार नूडल्स बनाने की श्रंखला में पैन फ्राइड नूडल्स रेसिपी की जानकारी दी जा रही है जो इस प्रकार है, आइये जानें पैन फ्राइड नूडल्स(Pan fried noodles in Hindi) बनाने की विधि हिंदी में

तैयारी में लगने वाला समय (Preparing Time for recipe) : 30 मिनट

पकाने में लगने वाला समय (Cooking time) : 20 मिनट

तैयार परोसे(Servings) : 3-4 व्यक्तियों के लिए

वेज फ्राइड नूडल्स बनाने के लिए सामग्री 

  • नूडल्स
  • कॉर्न फ्लोर ½ कप
  • सोया सॉस 1 चम्मच
  • ग्रीन चिली सॉस 1 चम्मच
  • रेड चिली सॉस 1 चम्मच
  • टोमेटो सॉस 1 चम्मच
  • बारीक़ कटे गाजर
  • शिमला मिर्च लाल ½ कप
  • शिमला मिर्च यलो ½ कप
  • पत्ता गोभी ½ कप
  • बेबी कॉर्न ¼ कप
  • लहसुन 4 -5
  • नमक
  • तेल

वेज फ्राइड नूडल्स बनाने की विधि हिंदी में 

एक गहरे पात्र में 2 गिलास पानी गर्म करें और एक उबाल आने पर उस पानी में नूडल्स डाल दें. इसके बाद थोडा नमक डालकर ढक्कन लगा दें और 10 मिनट उबलने दें. अब नूडल्स को उबालने के बाद पानी से छान कर अलग करें और ठंडा होने दें.

एक पात्र या कड़ाही में एक कप तेल डालकर गर्म होने दें और गर्म तेल में उबले हुए नूडल्स को डालें, इसे हल्का रंग होने तक तलते रहे और तेल से निकालकर नैपकिन पेपर में रखें.

अन दुसरे पैन में थोडा तेल डालकर तेल को गर्म होने दें और उसमें सभी कटी हुई सब्जियों जैसे गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च और लहसुन आदि को डालकर नमक के साथ हल्का भुन लें, सब्जियों को पकाते समय आंच धीमी रखें और सोया सॉस, दोनों तरह के चिली सॉस तथा टोमेटो सॉस भी डाल दें. अब एक कटोरी में कॉर्नफ्लोर को पानी में घोल कर तरल बना लें और इसे सब्जियों के साथ मिला लें. सब्जियों को पकाने और ग्रेवी को गाढा करने के लिए आवश्यकता के अनुसार और थोडा पानी डालें.

 

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