नए अंदाज़ में बनाये मटर पनीर रेसिपी

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अगर आप को चटपटा खाना पसंद है तो मटर पनीर आपके लिए ही है। आप इसे जरूर बना कर देखें, मटर पनीर बनाने में आसान और खाने में मजेदार है। आप मटर पनीर रोटी, पराठा, पूरी, नान या मटर पुलाओ के साथ परोस सकते है। मटर पनीर बनाने की विधि

मटर पनीर बनाने का सामान

  • 60 ग्राम मटर।
  • 300 ग्राम पनीर।
  • 4 प्याज पिसे हुए।
  • 4 टमाटर पिसे हुए।
  • 2 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट।
  • 1 छोटा चम्मच नमक।
  • डेढ़ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • 1 छोटी चम्मच जीरा साबुत।
  • आधा छोटा चम्मच हींग।
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला।
  • 2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर।
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर।
  • 150 मिली लीटर पानी।
  • 2 बड़े चम्मच तेल।

मटर पनीर बनाने की विधि 

  • पनीर को छोटे टुकड़ो में काटे।
  • तेज़ आंच पर कड़ाही ले और उसमें तेल डालें।
  • गरम होने पर अदरक और लहसुन का पेस्ट, हींग, जीरा व् गरम मसाला डालें।
  • अब उसमे पिसे हुए प्याज डाले और भुनने दे।
  • जब प्याज़ भून जाये तब उसमें लाल मिर्चा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डाले और टमाटर व् नमक मिलाये।
  • भुनने दे जब तक तेल चारो तरफ दिखने लगे, अब पनीर और मटर मिलाये।
  • अच्छे से मिलाये।
  • अब इसे कुकर में डालें और पानी मिलाये।
  • अच्छे से मिलाये।
  • 2 सिंटी होने दे।
  • गैस बंद करे।
  • स्टीम निकलने के बाद कुकर खोले।
  • आपकी स्वादिष्ट मटर पनीर परोसने को तैयार है।
  • गरम गरम परोसे।
  • आप इसे रोटी, पराठा, पूरी, नान या मटर पुलाओ के साथ परोस सकते है।

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