नाश्ते में बनाये मसाला पराठा

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पराठे सभी खाना पंसद करते हैं. इसलिए हम आपको नए तरीके का पराठा बनाना बता रहे हैं. मसाला पराठा बनाने में ज्यादा समय भी नहीँ लगता है. और खाने में भी टेस्टी लगते हैं. इन्हें आप किसी भी मौसम में और किसी भी समय बना सकती हैं. तो आइए बनाते हैं. मसाला पराठा .

मसाला पराठा रेसिपी बनाने के लिए सामग्री 

आटा – 1 कप
बेसन – 1 कप
कसूरी मेथी – 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
अजवायन – 1 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
हींग – 1 चुटकी
जीरा – 1 / 2 छोटा चम्मच
तेल – 1 बड़ा चम्मच (मोयन के लिए )
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए

मसाला पराठा बनाने की विधि   

मसाला पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी आटा गूंधने की थाली में आटा और बेसन मिला कर
आटा छानने की छलनी से आटे को अच्छे से छान लीजिए.

अब इस छाने हुए आंटे में कसूरी मेथी, हरा धनिया, अजवायन, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हींग, जीरा, तेल मोयन डालने के लिए और नमक डालकर सारी सामग्री अच्छे से मिला कर मुलायम आटा गूँथ लीजिए. आटा गूंध जाने के बाद आटे को ढक के आधे घंटे के लिए रख दीजिए. जिससे आटा अच्छे से फूल कर सेट हो जायेगा.

अब इस आटे से बराबर की 10-12 लोई बना लीजिए. हर लोई में तेल लगा के मोड़ के पराठे की लोइयां तैयार कर लीजिए. फिर तिकोना या गोल जैसा भी चाहे पराठा बेल लीजिए.

अब गैस पर तवा रखकर गरम कीजिए. तवा पराठा डाल के दोनों तरफ से तेल लगा के करारा और सुनहरा होने तक सेक लीजिए. इसी तरह से सारे पराठे सेक लीजिए. अचार या फिर दही के साथ पराठेखाए और खिलाये.

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