स्वादिष्ट और टेस्टी मक्का हलवा रेसिपी – newposthub

स्वादिष्ट और टेस्टी मक्का हलवा रेसिपी

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मक्का से हम रोटियां ही नहीं बल्कि अनेक तरह के परंपरागत पकवान भी बना सकते हैं. इससे महेरी, लापसी, सूप, कटलेट आदि कई तरह के खानपान बनाए जाते हैं. आज हम आपको मक्का से हलवा बनाना बता रहे हैं. जो राजस्थान में खासतौर से बनाया जाता है. यह हलवा आपको और आपके परिवार के सभी सदस्यों को भी जरूर पसन्द आएगा. तो आइए बनाते हैं. मक्का का हलवा

मक्का का हलवा बनाने के लिए सामग्री 

भुट्टे के दाने (ताजा) – एक कटोरी
मावा – 100 ग्राम
नारियल का लच्छा – 100 ग्राम
देसी घी – 100 ग्राम
बादाम की गिरी – 25 ग्राम
हरी इलायची – 4
खाने का रंग – 1 चुटकी
शक्कर का बूरा – 150 ग्राम
गार्निश के लिए- काजू तथा नारियल के कुछ टुकड़े, बादाम की साबुत गिरी

मक्का का हलवा बनाने की विधि 

मक्का का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले भुट्टे से दाने निकालकर मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लीजिए.

अब गैस पर कढाई रखकर गरम कीजिए. कढ़ाई के गरम हो जाने पर पिसे हुए दानों को डालकर धीमी आंच पर करार होने तक अच्छे से भून लीजिए.

भुट्‍टे के मिश्रण में से तेज सुगंध आने लगे तो उसमें खोया डालकर अच्छे से मिला दीजिए. और 5 मिनट तक और भून लीजिए.

अब इसमें शक्कर का बूरा मिलाकर 2 कटोरी पानी डालकर 10-15 मिनट धीमी आंच पर अच्छे से पकने दीजिए. जब इसका पानी सूख जाए तो उसमें मीठा रंग व कटा मेवा मिलाकर गाढ़ा कर लीजिए.

अब इलायची कूटकर बुरक दीजिए. अब आपका स्वादिस्ट मक्का के दानों से बना मक्का का हलवा बनकर तैयार है. इसे सर्विंग बाउल में निकालकर बादाम की गिरी, काजू तथा नारियल से सजाइए और सर्व कीजिए.

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