आलू का भरता रेसिपी

आलू का भरता आलू के सबसे आसान व्यंजनों में से एक है, जिसे कोई भी बना सकता है। अगर आपको खाना बनाना नहीं आता और आप अभी अभी ही खाना बनाना सीखने की शुरुआत कर रहे हैं तो यह व्यंजन आप आसानी से बना सकते हैं। आइये जानते हैं आलू का भरता बनाने की आसान विधि।

तैयारी में लगने वाला समय  : 10 मिनट

पकाने में लगने वाला समय : 20 मिनट

तैयार परोसे  : 2 – 3 व्यक्तियों के लिए

आलू का भरता बनाने के लिए सामग्री 

• आलू 3 – 4 बड़े
• प्याज़ 1 मीडियम साइज़ बारीक कटा
• हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• जीरा 1 छोटा चम्मच
• लाल सूखी मिर्च 1
• हल्दी पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• नमक
• सरसों का तेल

आलू का भरता बनाने का तरीका 

आलू का भरता रेसिपी के लिए आलू को उबाल कर छिल लें। अब इन आलू को हाथ से मसल कर मैश कर लें। प्याज़, हरी मिर्च और हरे धनिये को बारीक टुकड़ों में काट कर भरते में प्रयोग करना चाहिए।

एक कड़ाही में सरसों का तेल डाल कर गरम होने दें। इस तेल के गरम हो जाने पर जीरा और सूखी मिर्च डालें। इसके बाद बारीक कटा प्याज़ और हरी मिर्च को डाल कर थोड़ी देर भून लें। इसमें सूखे मसालों का पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इस मिक्स किए हुए मसालों में उबले मैश आलू को डाल कर अच्छी तरह मिला लें। थोड़ी देर चम्मच की सहायता से चलाते हुये पकाएं और ऊपर से हरा धनिया डाल कर उतार लें। आलू का भरता तैयार है।