इस तरीके से बनाएं आलू तो मेहमान कहेंगे वाह भाई वाह मज़ा आ गया
भरवां आलू बेक किए हुए आलू से बनाएं जाते है। और अगर आप चाहें तो भरवां आलू में कोई सी भी फिलिंग भर सकते हैं। चाहे वह पनीर की हो या फिर मिक्स सब्जियों की। परन्तु हर्ब्स के मिश्रण से इसमें एक नया टेस्ट आ जाता है। तो फिर आइये बनाते हैं टेस्टी व यम्मी भरवां आलू खाने में ज़ायकेदार और बनानें में बहुत ही आसान।
बेक्ड आलू सामग्री –
- बेक्ड आलू = तीन अदद
- कॉर्नफ्लोर = 1/3 कप
- मिक्स हर्ब्स = 1/3 कप
- टमाटर = कटे हुए 1/3 कप
- पनीर = 1/3 कप
- लहसुन = एक चम्मच कटा हुआ
- नमक = स्वादानुसार
- काली मिर्च = स्वादानुसार
विधि –
भरवां आलू घर में बनाने के लिए सबसे पहले आप बेक्ड आलू को आधा-आधा काट लें और फिर इसको भरने के लिए बीच में से चम्मच से गोल काट लें। अब बाकि के बचे हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें।
अब मैश किए हुए आलू में बारीक़ कटा हुआ लहसुन, हर्ब्स, कॉर्न फ्लोर, कटे हुए टमाटर, नमक और काली मिर्च पावडर मिलाएं। और ऊपर से इसमें थोडा सा कसा हुआ पनीर डालें।
अब इस स्टफिंग को आलूओं में भर लें। और एक ट्रे में सिल्वर फॉयल बिछाकर भरे हुए सारे आलू इसमें रख दें। इन आलूओं को कसे हुए पनीर और हर्ब्स से अच्छे से गार्निश करके बेक करें।
भरवां आलू घर में बनाने के लिए सबसे पहले आप बेक्ड आलू को आधा-आधा काट लें और फिर इसको भरने के लिए बीच में से चम्मच से गोल काट लें। अब बाकि के बचे हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें।
अब मैश किए हुए आलू में बारीक़ कटा हुआ लहसुन, हर्ब्स, कॉर्न फ्लोर, कटे हुए टमाटर, नमक और काली मिर्च पावडर मिलाएं। और ऊपर से इसमें थोडा सा कसा हुआ पनीर डालें।
अब इस स्टफिंग को आलूओं में भर लें। और एक ट्रे में सिल्वर फॉयल बिछाकर भरे हुए सारे आलू इसमें रख दें। इन आलूओं को कसे हुए पनीर और हर्ब्स से अच्छे से गार्निश करके बेक करें।