कैसे बनाएं करारे कच्चे केले के चिप्स
कच्चा केला पोटेशियम से भरपूर होता है जिसका प्रयोग कोफ्ते या सब्ज के रूप में आप लोग ज़रूर करते होंगे. इसमें प्राकृतिक स्टार्च पाया जाता है और शरीर की इम्युनिटी को बढाने वाले एंटीऑक्सीडेंट भी इसमें अधिक से अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं, तो आप समझ ही गए होंगे की कच्चा केला हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना गुणकारी है? आपने कच्चे केले के चिप्स के बारे में तो सुना ही होगा जो दक्षिण भारत का एक खास स्नैक्स है, अगर आप आलू की जगह इसे प्रयोग करना चाहते हैं तो केले के चिप्स या वेफर्स ज़रूर ट्राई करें,
तैयारी में लगने वाला समय (Preparing time for Banana chips recipe) : 20-25 मिनट
तैयार परोसे (Servings) : 2 व्यक्तियों के लिए
पकाने में लगने वाला समय (Coking time) : 5 – 10 मिनट
कच्चे केले के चिप्स बनाने के लिए सामग्री
- कच्चे केले 3
- हल्दी पाउडर ½ चम्मच
- नमक 1 चम्मच
- तेल (डीप फ्राई के लिए)
केले के चिप्स बनाने का तरीका
केले के चिप्स बनाने के लिए कच्चे केलों को धोकर छिलका उतार लें, अब इसे गोल गोल पतले टुकड़ों में काटें. एक कटोरे में पानी लें और उसमें हल्दी पाउडर और नमक मिलाकर घोल लें, इस पानी में कच्चे केले के टुकड़ों को लगभग 10 मिनट तक डुबो कर रखें.
केलों को पानी से निकाल कर साफ़ कपडे में रखें और इसके अतिरिक्त पानी को सूख जाने दें, चिप्स को फैला कर रखें. अब एक कड़ाही में तेल गर्म होने रखें. तेल में से धुंआ उठने पर कटे हुए कच्चे केले डालें और स्टील की छलनीनुमा चमचे से इन्हें तेल में कुछ सेकंड रखने के बाद निकाल लें.