घर पर आसानी से बनाये रेड सॉस पास्ता

रेड सॉस पास्ता बहुत ही लाजवाब और स्वादिष्ट व्यंजन है। आप इसे किसी को भी बना के दे वो इसका सेवन बड़े चाव से करेंगे और आपकी तारीफ भी करेंगे। रेड सॉस पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले रेड सॉस बनाई जाती है जो सभी की मनपसंद होती है। यह डिश सभी को खुश कर देती है।

स्वाद- रेड सॉस पास्ता का स्वाद तीखा और मसालेदार होता है। इसमें डाली गई रेड सॉस और अन्य सामग्री से इसका स्वाद और भी यम्मी हो जाता है जिसे सभी शौक से खाते है। आप चाहे तो इसमें अलग से टोमेटो सॉस डालकर भी इसका सेवन कर सकते है।

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सामग्री- 

• 2 कप पास्ता
• 1/4 कप टोमेटो सॉस
• 4 टमाटर
• 1 शिमला मिर्च
• 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
• 2 टी स्पून चीज़
• 2 टी स्पून तेल
• नमक स्वादानुसार

विधि – 

1. रेड सॉस पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी ले और उसे गैस पर उबलने के लिए रख दे। पानी मे थोडा सा नमक और तेल डालकर मिला दे। जब पानी में उबाल आजाए तो उसमे पास्ता डाले और अच्छे से मिलाए।
2. पास्ता को चलाते रहे जब तक वो अच्छे से पक ना जाए। कुछ देर में आपका पास्ता पक कर नरम हो जाएगा। गैस को बंद कर दे अब छलनी की मदद से अपने पास्ता को छान ले और रख दे।
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4. अब एक बर्तन में पानी डालकर गैस पर रख दे। अब टमाटर को ले और उबले हुए पानी में डाल दे। कुछ देर बाद टमाटर मुलायम होने लगेंगे। गैस को बंद कर दे टमाटर को बाहर निकाल ले और छिलका हटाकर उन्हें मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस ले।
5. अब रेड सॉस बनाने के लिए एक पैन में तेल डालकर गरम करे। इसमें अदरक का पेस्ट और शिमला मिर्च डालकर हल्की आंच पर उसे भून ले। अब इसमें टमाटर का पेस्ट डाले और धीमी आंच पर उसे भूने। इसमें नमक डालकर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दे।
6. इस मिश्रण में टोमेटो सॉस डालकर अच्छे से मिक्स करे। अब इस रेड सॉस में उबला हुआ पास्ता डाले और 2-3 मिनट पकने के लिए छोड़ दे। कुछ ही देर में आपका स्वादिष्ट रेड सॉस पास्ता बनकर तैयार है इसे प्लेट में निकाले और सभी को सर्वे करे।