झटपट से बनाये सबके मनपसंद आलू के चिप्स
आलू के चिप्स दुनियाभर में खाया जाने वाला एक लोकप्रिय नाश्ता है और मुझे नही लगता की दुनिया में ऐसा कोई इंसान भी होंगा, जिसे आलू के चिप्स ना पसंद हो। अच्छा, तो क्या आप घर पैन बने आलू के चिप्स का मजा लेना चाहते हो। आप आसानी से घर पर बिना किसी मेहनत के आलू के चिप्स बनाकर खा सकते हो।
आलू के चिप्स बनाने की सामग्री
- आलू: 4 (बड़े साइज के)
- फिटकरी: छोटे चने के जितना (बारीक़ कर ले)
- नमक:3 चुटकी
- काली मिर्च:2 चुटकी
- लाल मिर्च: 2 चुटकी
आलू के चिप्स बनाने की विधि
1. सबसे पहले आलू को धो कर छील ले और एक कटड़े में थोड़ा सा पानी ले और उसमे फिटकरी के पाउडर को डालकर मिला दे फिर चिप्स कटर से आलू को काट ले |और उसे 15 मिनट के लिए ढककर उसे छोड़ दे |(पानी इतना हो की कटे हुए आलू पानी के अंदर ही रहे)
2. फिर आलू को अच्छे से धो कर किसी दूसरे कटोरे में पानी ले ले और आलू को छान कर दूसरे कटोरे में डाल ले |
3. और अब आलू को किसी सूती कपडे या टावल पे छानकर उसे पानी पोछ दे और आधे घंटे के लिए पंखे के हवा में छोड़ दे |
4. फिर चिप्स को इक्कठा कर ले और सैग पे तेल गरम कर ले | फिर उसे मध्यम आंच पे धीरे-धीरे पकने दे |
5. करीब-करीब 7-8 मिनट तक पकने के बाद आपकी चिप्स रेडी हो जाएगी | (इसे तेज आंच पे नहीं पकाये नहीं तो चिप्स तो लाल और पके हुए दिखेंगे लेकिन चिप्स कुरकुरे नहीं बनेंगे )
6. फिर चिप्स में थोड़ा सा नमकऔर काली मिर्च डालकर मिला ले |
7. और यहाँ पे हमारी चिप्स बनकर बिलकुल तैयार है |