नाश्ते में बनाये साबूदाना डोसा
साबूदाना डोसा नाश्ते के लिए बनाया जाने वाला एक बहुत आसान व्यंजन है जिसे कम मेहनत से ही बनाया जा सकता है और आप इस डिश को कई तरह के नए प्रयोगों से और ज्यादा स्वादिष्ट भी बना सकते हैं. साबूदाना डोसा बनाने के लिए साबूदाने को कुछ घंटों के लिए भिगो कर रखने की ज़रूरत पड़ती है. तो आइये जानें, साबूदाना डोसा बनाने की विधि
साबूदाना डोसा बनाने के लिए सामग्री
- चावल 1 कप
- साबूदाना 1 बड़ा चम्मच
- मेथी दानें 1 चम्मच
- दही 1 कप
- नमक स्वादानुसार
- तेल
साबूदाना डोसा बनाने का तरीका
साबूदाने का डोसा बनाने के लिए चावल में एक चम्मच मेथी के दानें मिलाकर इन दोनों को साफ़ पानी से धो लें. इसके बाद इसमें दही और नमक मिलाकर मिक्सी में पीस लें और इसका बेटर बना लें. इसके बाद इस बेटर में साबूदाने मिलाकर इसे 10 से 12 घंटों के लिए ढककर रखें.
अब आप देखेंगे कि इस बेटर या चावल के पेस्ट में पर्याप्त खमीर उठ गया है और अब यह डोसा बनाने के लिए तैयार है. एक नॉन स्टिक तवे में एक चम्मच तेल डालकर गर्म होनें दें. इसके बाद बेटर को चम्मच से अच्छी तरह घोल लें एक बड़े चम्मच में बेटर लें और इसे तवे में डालें. इसे साबूदाना डोसा को ढंककर मध्यम आंच पर रखें, इसके बाद पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेंके. अच्छी तरह से सेंक लेने के बाद इसे निकाल लें और बाकी के बचे हुए बेटर से भी इसी तरह डोसे बना लें.