प्रोटीन से भरपूर बेबी कॉर्न सूप
बेबी कॉर्न सूप एक प्रोटीन से भरपूर एक सूप है। यह सूप पौष्टिकता और स्वाद से युक्त सूप है। ये सूप बनाने में भी बहुत आसान है। ज़्यादातर हम इस सूप को खाने से पहले स्टार्टर के रूप में लेते है। लेकिन जब आपका का मन कुछ हल्का फूलका खाने का हो या कभी आपको भूख कम हो तो पेट भरने के लिए ये एक बढ़िया विकल्प है। सब्ज़ियों से भरपूर ये सूप सेहत की दृष्टि से बहुत बढ़िया है। सर्दी या गर्मी किसी भी मौसम के लिए ये एक उपयुक्त सूप हैं। तो आए जाने कैसे बनाए क्रीमी बेबी कॉर्न सूप।
तैयारी में लगने वाला समय : 10 मिनट
पकानें में लगने वाला समय : 15 मिनट
तैयार परोसे : 2 व्यक्तियों के लिए
बेबी कॉर्न सूप में लगने वाली सामग्री
- 6 बेबी कॉर्न
- 1/4 कप गाजर टुकड़ों में कटी हुई
- 1/4 कप बीन्स बारीक कटी हुई
- 1/4 कप उबले हुए हरे मटर
- 1/4 कप लंबाई में कटी बंदगोबी
- 1/4 कप फूलगोभी
- 1/2 प्याज़
- 2 टुकड़े चीज़
- 2 कली लहसुन
- 1 चम्मच चीनी
- थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा सा कटा हरा धनिया
- पानी
- तेल
बेबी कॉर्न सूप बनाने का तरीका
बेबी कॉर्न सूप बनाने के लिए सबसे पहले बेबी कॉर्न, प्याज़ और लहसुन को एक प्रेशर कुकर में अच्छे से गला लें। जब तक ये पक रहे है, तब तक हरे मटरों को उबाल लें। अब एक पैन लें, पैन में ज़रा सा तेल गरम कर लें। इसमें अब गाजर, बीन्स, बंदगोबी और फूलगोभी को 2 मिनट के लिए फ्राइ कर लें या आप इन सबको माइक्रोवेव में हल्का सा पानी डाल कर 1 मिनट के लिए पका लें। पकने के बाद इसको एक साइड रख लें।
अब कुकर में उबाले हुए बेबी कॉर्न को अच्छे से मेश या मसल लें या इनको अच्छे से घोंट लें। अब इस मसले हुए मिश्रण को छान लें। इसका पानी को निकल कर अलग रख लें। अब इस बेबी कॉर्न वाले पानी को सब्ज़ियों वाले पैन में डाल कर 3 4 मिनट के लिए उबाल लें। अब इसमें नमक, काली मिर्च और चीनी डाल कर अच्छे से मिला लें।
इसको 1 मिनट के लिए उबाल लें और इसमें चीज़ डाल दें। अब इस पैन को आँच से उतार लें। एक कटोरे में निकल के कटी हुई हरी धनिया से इसको गार्निश करें। आपका बेबी कॉर्न सूप तैयार है इसको गरमा गरम सर्व करें।